L'Ecole Saint-Joseph (les garçons) s'ouvre avec les Frères de Saint-Gabriel le 22 septembre 1887. L'Ecole de l'Immaculée (les filles) est confiée aux Soeurs de Torfou le 2 mai 1896 place du champ de foire.
La laïcisation des Ecoles (lois Jules Ferry) amène en 1886 la création d'un Comité des Ecoles libres. Le 16 juin 1887, l'Inspecteur d'Académie autorise l'ouverture d'une école élémentaire privée (garçons) aux Herbiers.Le 22 septembre de la même année, c'est la première rentrée avec Frère Hippolyte comme directeur: 130 élèves sont inscrits.
L'histoire de ces deux écoles sera étroitement liée à la politique de l'époque (début du 20 ème siècle): expulsions, procès, condamnations, fermetures et réouvertures se succéderont...
En 1924, l'asile (maternelle) est située à la place de la cantine actuelle donnant sur la rue du Brandon.
Dans les années 40, une loi donne aux Congrégations le droit d'exister.
En 1940, les Allemands occupent les Ecoles. Les Soeurs reprennent l'habit religieux et ont à nouveau le droit d'enseigner.Les municipalités sont autorisées à subventionner le privé; des bourses peuvent être accordées aux familles de l'Enseignement libre.
Le 2 octobre 1942, 4 classes fonctionnent à nouveau rue Gâte-Bourse; elles accueillent 215 élèves.
En 1948, le Brandon acueillent 400 élèves.
En 1956, ouverture de 4 classes primaires à l'étage. L'école du Brandon compte 530 élèves. Elle signe un contrat avec l'Etat.
En 1963, l'école maternelle est construite avec 7 classes enfantines.
Le Collège Jean Yole est béni par Mgr Paty le 8 décembre 1968; quelques classes CEG demeurent à Saint-Joseph.
Le pensionnat de l'Ecole des Filles ferme en 1970.
En 1973, la coéducation arrive dans les deux écoles. la Maternelle et les CP-CE1 restent au Brandon (17 classes); les CE2-CM1-CM2 se retrouvent à Saint-Joseph.
En 1980, le directeur Frère André Arrivé quitte l'école et est remplacé par un laïc, Gaston Blanchard.Il y aura jusqu'à 13 classes élémentaires à Saint-Joseph, ainsi que 2 classes pour enfants trisomiques.
A partir de 1983, la comptabilité et le secrétariat seront assurés par Madame Rapin. Cette même année est construite l'Ecole publique de la Métairie. Cette nouvelle construction et les zones des lotissements expliquent la baisse des effectifs. La stabilité revenue, les Ecoles du Brandon-St Joseph scolarisent aujourd'hui un peu plus de 500 élèves.
En 1987, les soeurs gardent la direction de l'école du Brandon, mais quittent leur logement qui sera transformé en cantine.
En 1989, les soeurs partant à la retraite quittent définitivement l'école et le Brandon est divisé en 2 structures :
- l'école primaire avec 10 classes dirigée par Mr Mérieau
- l'école maternelle avec 9 classes dirigée par Mme Mérieau
Suite à une mutation de Mr Mérieau, Mr Blanchard a repris la direction de l'école primaire du Brandon qui a fusionné avec l'école St Joseph.
En 2008, Mr Blanchard a fait valoir ses droits à une retraite bien méritée.
c'est un enseignant de l'école, Alain Francois, qui assure la direction de l'école.
Les Ecoles "Le Brandon - St Joseph" offrent leurs meilleurs voeux aux élèves et à leurs familles, aux enseignants et personnels, aux divers intervenants ainsi qu'aux membres de l'OGEC et de l'APEL.
L'Ecole Saint-Joseph (les garçons) s'ouvre avec les Frères de Saint-Gabriel le 22 septembre 1887.